Bosco Prezioso

Un sorso e sembra di entrare in un bosco d’estate, quando i frutti sono maturi e il loro profumo rimane nell’aria.

Mirtilli e sambuco regalano alla tazza note fruttate, intense e profumate, mentre il karkadè dona quel meraviglioso colore rosso rubino e una piacevole nota vivace, leggermente acidula.

È un infuso dal carattere deciso, ma equilibrato: fresco, profumato e naturalmente goloso. Uno di quelli che non hanno bisogno di aggiungere nulla per conquistarti.

Bosco Prezioso è perfetto caldo, quando desideri una pausa avvolgente, ma dà il meglio di sé anche freddo, con ghiaccio, diventando una bevanda fresca e sorprendentemente dissetante.

Come lo gusto?
Dolce: con una crostata di frutta, una frolla al burro, una cheesecake oppure un semplice dolce ai frutti rossi.
Salato: con formaggi freschi e cremosi o con formaggi più stagionati, magari accompagnati da una piccola nota di frutta.

Il mio consiglio: servito freddo con ghiaccio e qualche frutto di bosco fresco. Ottimo anche caldo! È una di quelle piccole cose che trasformano una pausa in un momento speciale.

Chef Roberta De Angelis

Karkadè, rosa canina, mela, aromi, bacche di mirtillo, bacche di sambuco, ribes rosso, petali di calendula, petali di fiordaliso.

Allergeni: Assenti nella ricetta originale. Possibili tracce: può contenere latte, frutta a guscio, soia e sedano (da contaminazione incrociata nello stabilimento di confezionamento).

Dose: 17-18 g per litro · Acqua: 90 °C · Infusione: 5 min

Per mantenere intatta la qualità del prodotto, conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Si consiglia l’utilizzo della confezione originale o di un contenitore ermetico adatto.

Il karkadè è la chiave di questa ricetta: dà il colore rosso rubino e quella nota lievemente pungente che si avverte già nel profumo. Con lui lavorano rosa canina e mela, che arrotondano la base. Bacche di mirtillo, bacche di sambuco e ribes rosso definiscono il carattere dell’infuso ai frutti di bosco, fruttato, corposo e piacevolmente acidulo. Petali di calendula e fiordaliso ravvivano con piccoli tocchi di colore la miscela secca. Accompagna dolci alla frutta e pasticcini di pasta di mandorle; lasciato raffreddare e servito con ghiaccio, diventa un infuso da gustare freddo, rosso e sempre riconoscibile.

Quando berlo: Da gustare durante la giornata, anche con dolci alla frutta o pasticcini di pasta di mandorle. Puoi servirlo caldo oppure prepararlo e lasciarlo raffreddare prima di aggiungere il ghiaccio.