Anima di Liquirizia e Finocchio

A volte sono proprio le cose più semplici a lasciare il segno.

Finocchio e liquirizia, due ingredienti, un incontro perfettamente equilibrato. Il finocchio apre la tazza con la sua freschezza delicatamente balsamica, mentre la liquirizia arriva subito dopo, avvolgendo il palato con la sua naturale dolcezza.

Il risultato è un infuso dal colore dorato, morbido e intenso al tempo stesso, con un gusto rotondo che rimane piacevolmente a lungo. Talmente armonioso da non avere bisogno di zucchero.

Naturalmente senza caffeina, è una tazza che trova il suo momento ideale dopo pranzo, a fine pasto o quando la sera invita a rallentare.

Come la gusto?
Dolce: sorprendente con biscotti secchi, frollini alla vaniglia, torta di mele o dolci semplici dal gusto delicato.
Salato: perfetta a fine pasto con formaggi freschi oppure con formaggi più saporiti e stagionati.

Il mio consiglio: gustatela calda, senza aggiungere zucchero. Lasciate che sia la liquirizia a regalarle naturalmente quella nota dolce e avvolgente che rende questa tazza così particolare.

Chef Roberta De Angelis

Semi di finocchio (70%), radice di liquirizia (30%).

Allergeni: Assenti nella ricetta originale. Possibili tracce: può contenere latte, frutta a guscio, soia e sedano (da contaminazione incrociata nello stabilimento di confezionamento). Avvertenze: contiene liquirizia, evitare un consumo eccessivo in caso di ipertensione.

Dose: 17-18 g per litro · Acqua: 90 °C · Infusione: 5 min

Per mantenere intatta la qualità del prodotto, conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Si consiglia l'utilizzo della confezione originale o di un contenitore ermetico adatto.

Classico della tradizione erboristica, questo infuso nasce da una proporzione precisa: 70% di semi di finocchio e 30% di radice di liquirizia. Una ricetta sincera, in cui ogni pianta ha un compito chiaro. Il finocchio, protagonista della miscela, porta la nota aromatica; la liquirizia aggiunge corpo e smussa ogni spigolo, senza lasciare amarezza. Entrambe sono apprezzate da tempo nel dopo pasto, ed è anche per questo che una tisana di finocchio e liquirizia è così amata a fine pranzo. In tavola, questa tisana finocchio e liquirizia sta bene con biscotti da tè, crostate e torte fatte in casa.

Quando berla: In ogni momento della giornata, in particolare dopo i pasti. Si abbina a biscotti da tè, torte casalinghe e crostate.