Oolong Prezioso

Ci sono tè che conquistano con la forza del loro carattere e altri che lo fanno con discrezione. Oolong Prezioso appartiene alla seconda categoria.

Il Tung Ting, uno dei tè oolong più apprezzati di Taiwan, regala una tazza morbida e luminosa, dal profilo delicato e armonioso. La sua lavorazione mantiene intatta una piacevole freschezza, mentre l’infuso dal colore dorato accompagna il palato con eleganza, senza mai risultare invadente.

È un tè da scoprire con calma, infusione dopo infusione, perché ogni tazza conserva quella stessa piacevole armonia che lo rende così facile da amare.

Perfetto per un pomeriggio tranquillo, per una conversazione senza fretta o semplicemente per concedersi qualche minuto tutto per sé.

Come lo gusto?
Dolce: delizioso con biscotti delicati, frolle al burro, dolci alla mandorla o una semplice torta soffice.
Salato: sorprendente con formaggi freschi e delicati, verdure croccanti o piccoli assaggi dal gusto non troppo deciso.

Il mio consiglio: preparatelo quando avete voglia di rallentare. Gustatelo lentamente e, se vi conquista, lasciate che la stessa miscela vi accompagni anche nelle infusioni successive: è proprio lì che il suo carattere più elegante si fa scoprire.

Chef Roberta De Angelis

Tè oolong (Taiwan).

Allergeni: Prodotto naturalmente privo di allergeni. Possibili tracce: può contenere latte, frutta a guscio, soia e sedano (da contaminazione incrociata nello stabilimento di confezionamento).

Dose: 12 g per litro · Acqua: 90 °C · Infusione: 3 min

Per mantenere intatta la qualità del prodotto, conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Si consiglia l'utilizzo della confezione originale o di un contenitore ermetico adatto.

Coltivato sui rilievi da cui prende il nome, il Tung Ting è una delle espressioni più famose del tè semiossidato di Taiwan, un nome che molti appassionati riconoscono al primo sguardo. L’ossidazione resta contenuta, tra il 12 e il 18%, e la foglia viene arrotolata solo in parte per preservarne la freschezza. Considerato tra i tè di Formosa più rappresentativi, è apprezzato per equilibrio e costanza, qualità che lo rendono un riferimento tra i tè oolong. Questo oolong taiwanese offre un colore dorato, un aroma delicato e un gusto dolciastro e morbido.